JEMPUT-JEMPUT KENTANG BILIS

Bahan-bahannya:

• 3 cwn tepung gandum
• 1 sudu kecil yis kering
• 2 biji kentang - potong dadu
• 1/2 labu bawang besar - potong dadu
• 3 biji cili kering - tumbuk halus
• Segengam ikan bilis - tumbuk kasar
• 1 sudu teh garam halus
• 2 cwn air suam
• Cili sos - sbg pencicah.

Cara Membuatnya:

1. Campurkan yis ke dalam tepung. Gaul rata.
2. Kemudian masukkan kentang, bawang, ikan bilis & cili kering.
3. Cairkan garam dlm air suam & tuangkan sedikit demi sedikit sambil menggaul sehingga rata.
4. Biarkan 15-20 minit / adunan naik.
5. Panaskan minyak & jemput2 menggunakan tgn ke dalam kuali. Masak sehingga kekuningan.
6. Bila dah masak, angkat & hidangkan bersama2 cili sos.

Note:
Bila menggunakan yis, tekstur kuih ini lembut aje...