AYAM BLACK PEPPERBahan-bahannya:
1/2 ekor ayam - potong kecil
sedikit brokoli
1/2 biji capsicum / 1 biji cili hijau or merah
1/4 batang carrot - potong racik
1 biji tomato - belah 6
2 batang sodek jagung
1 labu bawang besar - potong bulat tebal
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar kicap manis
Jus asam jawa secukup rasa
Garam secukup rasa
gula secukup rasa
sedikit minyak untuk menumis
Air secukupnya
Bahan tumis:
1 kuntum bunga lawang
1 batang kulit kayu manis
2-3 ulas bawang putih - ketuk / mayang nipis
2 cm halia - diketuk
Bahan kisar:
2 sudu besar lada hitam
4 ulas bawang merah / 1 labu bawang besar
1/2 sudu kecil jintan manis
1/2 sudu kecil jintan putih
Cara menyediakannya:
1. Panaskan minyak, masukkan bahan tumis & bahan kisar. Tumis sehingga pecah minyak.
2. Masukkan ayam, jus asam jawa, garam, gula, sos tiram, kicap pekat & kicap manis. Kacau semua rata. (tambah air jika nk berkuah)
3. Bila ayam separuh masak, masukkan carrot & sodek jagung. Agak2 dah lembut, masukkan brokoli, capsicum & bawang besar.
4. Bila ayam & semua dah empuk, angkat & hidangkan.
SUP SAYUR
Sup sayur ni semuanya aku agak2 jer. Cara nk potong pun ikut suka hati. Kalu rajin, potong cantik2 or berbentuk2. Budak2 pun tertarik. Nak taruk sayur apa pun x kisah. Bagusnya budak2 ni leh pilih sayur apa diorg nk mkn....semua dlm satu mangkuk....
Bahan-bahan:
Kacang buncis
Brokoli
cendawan
Capsicum
Sodek jagung
carrot
Bunga kobis
2 cm halia - ketuk
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 ketul kiub ayam
Sedikit ayam - potong kecil2
Garam secukup rasa
minyak utk menumis
Air secukupnya
Cara menyediakannya:
1. Tumis bawang & halia sehingga naik bau. Masukkan air, ayam & kiub ayam.
2. Bila dah mendidih, masukkan sayur yang keras dahulu. Bila ayam dah masak & sayur dah empuk, masukkan pula sayur yang lembut > capsicum & cendawan (kena agak sendiri). Suaikan rasa masin. Bila semua dah masak, angkat & hidangkan panas2.
No comments:
Post a Comment