KEK TIGA RASA / TRIO MARBLE CAKE

Resepi ini aku amik dari dapur Mat Gebu...tapi jadik x cantik macam Mat Gebu buat....coraknya dh jadik apa ntah...biasalah org baru nk belajaq...

Bahan-bahan:

• 300gm Mentega
• 280gm tepung Hongkong *
• 1 camca teh Baking Powder *
• 1 Camca besar Susu Tepung * (* disatukan, gaul & ayak 3 kali)
• 5 biji telur gred A (berat lebih kurang 60gm/biji)
• 250gm gula halus
• 1 camca besar Ovallette
• 30gm Gliserin ( x taruk sebab x der )
• 20gm Air
• 1 Camca teh strawberry emulco
• 1 camca besar 'sunquick' perisa orange + 1/2 camca teh pewarna kuning.
• 2 camca besar serbuk koko + 1 camca teh nescafe + 5 camca besar air panas.

Nota TD:
* Menggunakan loyang bersaiz (8x8x3)inci.
* Panaskan oven selama 10 minit suhu 175darjah celcius.
* TD pukul telur dulu sbb mixer ada 1 jer, kalu pukul mentega dulu, takut adunan telur lambat kembang lak.
* Kalu x der gliserin.
- Abaikan gliserin & air. Gantikan dengan 50 ml susu cair atau whipping cream.

Cara-caranya:
1. Pukul telur, gula & ovallete hingga adunan kembang & pekat seperti adunan baulu.

2. Dalam mixing bowl yang lain, pukul mentega hingga kembang & putih, masukkan tepung yang diayak tadi sedikit demi sedikit hingga habis, gaul rata.

3. Masukkan adunan No.2 kedalam adunan telur sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul hingga semua sebati.

4. Kemudian masukkan air & gliserin (TD x taruk) & gaul hingga sebati.

5. Bahagi adunan kepada 3 bahagian yang sama banyak.
- Bahagian 1, campur dengan emulco strawberry. Gaul sebati.
- Bahagian ke-2, campur dengan sunquick dan pewarna kuning, gaul sebati.
- Bahagian ke-3, campur dengan serbuk koko, nescafe & air panas, gaul sebati.

6. Griskan acuan & alas dasar dengan kertas serap myk.

7. Tuang adunan secara bertindih-tindih sebanyak 2 camca besar setiap perisa. Buat sehingga habis.

7. Hentak-hentak tin 2-3 kali supaya rata.

8. Bakar pada suhu 175 darjah celcius selama 40 minit/ sehingga masak.