Pulut Sekaya Coklat

BAHAN-BAHANNYA:

Lapisan Bawah:

• 2 1/2 cwn Beras pulut (500gm) - Rendam selama 30 min, bersihkan & toskan
• 1 1/2 cwn santan - tuang kedlm loyang, agak2 sama paras pulut dh cukup.
• 1 st Garam halus

Lapisan Atas:

• 1 cwn tepung gandum*
• 1/4 cwn tepung Hoen Kwee*
• 1 cwn gula pasir*
  
• 2 biji telur (Gred B)*
  
• 3 cwn (750ml) santan pekat*
• 1/2 sk garam halus*
• 2 sb (15gm) serbuk k0ko + 1/4 cwn (60ml) santan pekat

CARA MENYEDIAKANNYA:
Lapis Bawah:

1. Sediakan kukusan & biarkan mendidih
2. Alas loyang dgn plastik & biarkan plastik tu lebih skit pada tebing loyang (masa nk potong nnt senang nk kluarkan kuih dari loyang). Satukan semua bahan dalam loyang & kacau rata.
3. Kukus selama 20-30 minit.
4. Keluarkan loyang. Ratakan & padatkan permukaan pulut (supaya masa potong nnt x brderai). Ketepikan & sedia utk dimasukkan lapisan atas.
   

Lapisan Atas:

1. Satukan semua bahan-bahan yang bertanda *. Kacau sehingga semuanya sebati. Kemudian ditapiskan.
   
2. Panaskan kukusan sekali lagi hingga mendidih dgn api sederhana. Letak loyang berisi pulut tadi ke dalam pengukus & perlahan-lahan tuangkan adunan lapisan atas.
3. Kukus selama 45 min - 1 jam.