Masakan inti nyer pakai campak2 jer...lepaih tu buat telur dadar & bungkuskan....jadi la telur bungkus...kalu nk mudah kena la ada kuali non-stick....
Bahan-Bahannya:
2 biji telur - pukul ngan skit garam supaya kuning & putih campur rata.
2 ketul isi ayam - potong dadu
1/2 labu bawang besar - potong dadu
2 ulas bawang putih - mayang nipis / cincang halus
3 sudu besar sayur campur
1/2 sudu besar sos cili
1/2 sudu besar sos tomato
1/2 sudu besar sos tiram
Air secukupnya
Daun sup & daun bawang - potong kasar
garam, gula & lada sulah secukupnya
Minyak / marjerin / butter secukupnya - utk menumis & goreng telur
Cara Membuatnya:
1. Panaskan marjerin, tumis bawang besar & bawang putih hingga naik baunya.
2. Masukkan sos jenis sos, ayam & air. Kacau hingga ayam masak sekata. kemudian masukkan sayur campur. Kacau rata.
3. Masukkan garam, gula & lada sulah. Suaikan rasa.
4. Bila kuah dah kering masukkan daun bawang & daun sup. Kacau rata, angkat & ketepikan.
5. Panaskan marjerin skit dlm kuali non-stick dgn gunakan api yg paling kecil. Bila kuali dah panas, masukkan telur tadi. Cepat2 angkat kuali & lenggangkan supaya telur menjadi bulatan besar & nipis (jgn trlalu nipis nnt koyak ketika nk bungkus).
6. Tutup kuali & biarkan masak agak 3-4 minit (brgantung kpd kepanasan api). Bila dh masak, tutup api & tuangkan bahan inti di bahagian tgh telur dadar tadi. Lipat jd bentuk 4 segi dgn brhati2 supaya tak trkoyak.
7. Ambilkan pinggan, telangkupkan pinggan dulu ke dalam kuali, kemudian telangkupkan pula kuali. Sekarang telur bungkus dah siap berada dlm pinggan.
8. Potong bahagian tgh telur bungkus spt dlm gambar ( x nak potong pun x per). Hias kalu nk & sedia utk dihidangkan...
No comments:
Post a Comment