Serimuka Delima Ungu

Assalamualaikum...
dh lama tol x update blog...hari ni saja mengolah resepi kuih talam...alhamdulillah menjadi....nak taruk nama dah tak tahu...bila sebut delima mesti org dok pikir kalor merah or pink....jd nk taruk ape ye?...dok google2, last2 jumpa satu link ni disini...jd x pelik/ganjil la kot klu Linda taruk Serimuka Delima Ungu....hehee...Kalu Serimuka Kecubung Ungu ok gak kan....apapun layan ye...


SERIMUKA DELIMA UNGU / KECUBUNG UNGU

Resepi Asal : Chef Asma
Olahan : Yuslindhia Zamani - Teratakdhia

LAPISAN BAWAH:

500g Beras Pulut - rendam semalaman atau sekurang2nya 4 jam

300ml Santan Pekat

300ml Air

2 st Garam

20g Sagu - rendam dgn air & pewarna purple

Cara-Caranya:

1. Basuh bersih & tos beras pulut, campurkan dgn santan, air & garam.
Kukus selama 30 minit.
2. Gaulkan dgn sagu (tak payah sehingga rata) & tekan kan ke dlm loyang.

LAPISAN ATAS:

250gm Gula

100gm Tepung Kastad

400ml Santan Pekat

400ml Air

4 bj Telur

1/2 st Garam

Beberapa titik Esen Vanilla

1/2 st Pewarna Purple

Cara-caranya:

1. Campurkan kesemua bhn sehingga sebati. Tapiskan & masak sehingga naik wap.

2. Tuangkan ke atas lapisan pulut tadi & kukus selama 30 minit / sehingga masak.
3. Biarkan sehingga betul2 sejuk sebelum di potong.

Note:
1. Adunan diatas sesuai untuk loyang (10x10) inci....